Co wpływa na poziom cukru we krwi?

Witam. Stwierdzono u mnie cukrzycę ciążową i zalecono dietę oraz pomiary poziomu cukru za pomocą glukometru. Mam problem z dietą gdyż posiłki dają różne wyniki. Np wczoraj po godzinie po śniadaniu miałam 127, dziś po takim samym śniadaniu 154. Nie wiem, co robię źle a taka sytuacja powtarza się często. Jak już myślę że dany posiłek mogę jeść to potem okazuje się że nie koniecznie. Jedynie wyniki na czczo mam dobre (poniżej 90). Pozostałe (tj. godzinę po posiłku) skaczą od 91 do 156. Nie wiem co mam jeszcze robić aby wyregulować poziom cukru. Wysiłek nie wchodzi w grę bo mam zalecenie leżeć. Czy w takim przypadku konieczna będzie insulina??