Jak jeść przy cukrzycy?

02 grudzień 2009

ziutek

Wszyscy lekarze zalecają dietę mleczną, ale choć mi mleko smakuje, nie toleruję potrwa mlecznych. Odczuwam kwaśne odbijanie, a jak więcej zjem to rozwolnienie. Dotychczas spożywałem tłuste posiłki i dużo, pracowałem fizycznie. Teraz ujawniono cukrzycę, 100-120 na czczo i 170-200 po posiłkach.

Dodaj komentarz

Odpowiedzi - Jak jeść przy cukrzycy?

Odpowiedź eksperta Lekarz Izabela Brym

Witam.

Posiłki z dużą zawartością tłuszczów nie są wskazane w cukrzycy z dwóch powodów. Po pierwsze powodują wzrost masy ciała, co jest niekorzystne w cukrzyczy typu 2 (a zakładam, że na taką Pan choruje). Poza tym mogą sprzyjać rozwojowi kwasicy.

Najkorzystniejszym rozwiązaniem jest tzw. dieta cukrzycowa. Posiłki powinny mieć zbliżoną kaloryczność każdego dnia oraz powinien Pan je przyjmować o zbliżonych porach. Jeśli stosuje Pan leki doustne, może Pan jeść 3 posiłki dziennie, jeśli jest Pan leczony insuliną, posiłków musi być 5.

Białko powinno stanowić 15-20% dziennego dowozu energii (należy zmniejszać ilość białka zwierzęcego na korzyść roślinnego). Tłuszcze powinny stanowić 30-35% zapotrzebowania energetycznego (tłuszcze nasycone <10%). Cukry powinny pokrywać 45-50% zapotrzebowania na kalorie, jednak należy preferować węglowodany złożone, które wchłaniają się powoli i zapewniają niewielkie skoki glikemii poposiłkowej.

W doborze pokarmów pomocny jest tzw. indeks glikemiczny (informacje powinien znaleźć Pan na opakowaniach poszczególnych produktów). Powinien Pan wybierać pokarmy o niskim indeksie glikemicznym.

Zadaj pytanie ekspertowi

Anna, W-wa (niezweryfikowany)26.02.2011, 21:37.

PRZY CUKRZYCY WAŻNYM JEST, ABY DOSTOSOWAĆ ODŻYWIANIE DO TABEL Z TZW. NISKIMI WĘGLOWODANAMI:
Są to węglowodany, które po spożyciu podnoszą poziom cukru we krwi maksymalnie do 26% wzrostu, czyli nie nadwyrężają trzustki. Jemy niskotłuszczowo, 0% negatywnych TOKSYN, energetyczne węglowodany wyłącznie NIE przekraczające po spożyciu DOZWOLONEJ granicy; czyli 26% wzrostu. Pokarmy o właściwym doborze białek, oraz co niezmiernie istotne, nie zawierające toksyn spowalniających i zatruwających nasze organizmy.

CHORUJĄC NA CUKRZYCĘ POWINNIŚMY ZATEM, REALIZOWAĆ DIETĘ:
Wg tzw. NISKICH węglowodanów, tj. do 26% wzrostu, i nie chodzi bynajmniej o ilość czy o to, że są cukry proste lub złożone. Chodzi o to, aby klasyfikować węglowodany wg wzrostu poziomu cukru jaki POWODUJĄ we krwi po spożyciu. Nie uwzględniają tego wymienniki WW węglowodanowe, które pokazują wyłącznie ilości węglowodanów jako ilości, a nie uwzględniają JAKOŚCI !!

TABELE; DOZWOLONE ORAZ ZAKAZANE DOPEŁNIAJĄ WŁAŚCIWEJ IDENTYFIKACJI PRAWD PRZYRODNICZYCH:
Dostosowanie się do tabel zalecane i dozwolone pozwala w 2-3 DNI ustabilizować poziom cukru we krwi i NIE jest to TRUDNE. *