Jak postępować przy cukrzycy?

Witam.
Mam pytanie, bo mam wiele wątpliwości. Moja teściowa ma cukrzycę. Przed 6 tygodniami miała ponad 450, oczywiście lekarz zalecił podawanie insuliny. Dostaje oprócz insuliny tabletki na zbicie cukru. Miała w okresie podwyższonego cukru kłopoty ze wzrokiem. Lekarz wyjaśnił, że to pewnie suchość powoduje to, a oczy były błyszczące i mgliste. Piszę to, bo to młody lekarz i na pytanie o dietę, stwierdził że może jeść wszystko. W tym domu je się ciężkie rzeczy i słodkie. Codziennie musi być ciasto. Prawie brak warzyw, sałaty i owoców, oprócz tego pije pełno ziół, w jedzeniu duże ilości octu, sodę, zioła szwedzkie, zażywa duże ilości leków przeciwbólowych i inne środki, jest po zawale. Nie wiem, czytałam na kilku stronach o cukrzykach i nie pasuje mi to. Poza tym ma swędzenie skóry, ostatnio ma zawroty głowy, ciśnienie też nie jest dobre, bo to drugie wysokie, również boli ją brzuch i nie utrzymuje moczu i to od czasu tego wysokiego cukru. Oczywiście jest stara i tak to jest. Wiem, że za wiele to co piszę, ale jestem w Niemczech i wydawałoby się, że są lepsi lekarze i opieka, ale to nieprawda. Jest osobą na wózku, lewostronnie sparaliżowaną. Waga też podskoczyła do góry. Jest często senna.

Z góry dziękuję za pomoc. Proszę o podanie strony, gdzie można coś o tym doczytać. Pozdrawiam