Uwaga - coraz więcej cukru w naszej diecie

W celu analizy, jakie błędy są popełniane współcześnie w sposobie odżywiania, co jest przyczyną tak znacznego wzrostu otyłości w społeczeństwie, a co za tym idzie również i cukrzycy, warto sobie przypomnieć, jakie są reguły prawidłowego odżywiania. Można to wykonać na podstawie analizy piramidy zdrowego żywienia.

Podstawę piramidy tworzą napoje (od 1,5 do 3 litrów dziennie!) - najodpowiedniejsze są napoje niskokaloryczne i bezcukrowe. Do zalecanych napojów dołączyła maślanka, jako ważny dostawca wapnia.
Poziom drugi piramidy stanowią owoce i warzywa (5 razy dziennie!) – zmniejszają one ryzyko chorób układu krążenia, serca, raka, cukrzycy i przede wszystkim nadwagi.
Poziom trzeci piramidy stanowią produkty zbożowe – jasne pieczywo, makaron i biały ryż powinny zastąpić produkty z pełnego ziarna.
Poziom czwarty piramidy stanowią produkty mleczne, mięso, ryby oraz jaja - produkty bogate w białko powinno się spożywać codziennie, ale w umiarkowanych ilościach (produkty mleczne to źródło wapnia, a mięso jak  żelaza, cynku i witaminy B12).
Poziom piąty piramidy stanowią oleje i tłuszcze -najczęściej spożywana powinna być oliwa z oliwek.
Poziom szósty piramidy stanowią słodycze i alkohol – spożywane z dużym umiarem i rozsądkiem.

O tym, dlaczego współczesna dieta, tak szybko doprowadza do otyłości opowie nasz ekspert – prof. dr hab. Waldemar Karnafel, diabetolog.